COMTÉ DE BERRIEN, MI — Quatre ans après que les propriétaires de Distillerie et brasserie Round Barn Winery acheté à proximité Vignoble Tabor Hill, les deux caves sont encore plus connectées.
Les vignes des deux sont entrelacées depuis l’ouverture de Round Barn en 1992, sous le nom de Heart of the Vineyard de Rick Moersch – qui a commencé sa carrière de vinificateur à Tabor Hill en 1979. Désormais, un réseau de sentiers de 3,6 milles de type vigne relie physiquement caves pour les visiteurs.
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Les clients sont encouragés à acheter du vin ou de la bière dans un établissement et à faire de la randonnée le long du mont. Tabor Trail à l’autre établissement, boisson à la main, a déclaré Jenn Wozniak, porte-parole du Moersch Hospitality Group.
Si 3,6 miles peuvent sembler une longue escapade pour ceux qui ont peur de finir leur boisson trop tôt ou pour ceux qui veulent une promenade plus tranquille, Wozniak a déclaré que le lien le plus court entre les deux entreprises mesure environ un mile de long.
Les chiens sont les bienvenus pour accompagner les humains sur les sentiers, a-t-elle déclaré. Laissez simplement les talons à la maison, conseille Wozniak.
Le réseau de sentiers a été une vision du fils de Moersch et propriétaire actuel Matt Moersch depuis le premier jour, a-t-elle déclaré, mais entre la saison chargée en été et la récolte en automne, le jeune Moersch n’avait pas pu trouver le temps de créer les sentiers. C’est-à-dire jusqu’à ce que COVID frappe et que tout soit arrêté.
« Il n’y avait pas grand-chose à faire, alors il est allé de l’avant et a commencé à tracer les pistes qu’il avait toujours envisagées », a déclaré Wozniak. “Certains d’entre eux étaient toujours là, mais ils n’ont tout simplement jamais été nettoyés et avaient besoin de travaux.”
En travaillant rapidement sur le réseau de sentiers, au moment où juin arrivait et que les restaurants pouvaient ouvrir avec une capacité limitée et des sièges à l’extérieur, Moersch avait fini de mettre en place un moyen attrayant d’amener les visiteurs de ses vignobles dans la nature, en explorant les bois, vignoble et son autre établissement.
Il n’y a pas de frais pour parcourir les sentiers. Ils sont ouverts sept jours sur sept pendant les heures de bureau, de 11 h 00 à 18 h 00 du dimanche au jeudi et de 11 h 00 à 19 h 00 le vendredi et le samedi, a déclaré Wozniak. Les heures sont saisonnières et, en hiver, les clients sont invités à faire de la raquette, de la randonnée ou du ski de fond entre Tabor Hill et Red Barn.
Les sentiers ont attiré une certaine attention nationale de Renard d’affaires et Magazine Voyage + Loisirs ce mois de mars. Bien que Wozniak ait déclaré avoir constaté une augmentation du trafic, les chances de rencontrer un grand groupe sur le sentier sont minces. Il y a assez de nature pour tout le monde, dit-elle.
Pour plus d’informations sur les établissements vinicoles, y compris des événements spéciaux tels que la série Jamming in the Vineyard à Round Barn ou le menu spécial fête des pères à Tabor Hill, visitez www.roundbarn.com/estate ou alors www.taborhill.com.
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