Sortez les meubles de patio et allumez le gril – le week-end du Memorial Day est arrivé.
Prenez le temps dans les jours à venir de vous souvenir de la vraie raison de la fête – rendre hommage à ceux qui ont donné leur vie pour le pays – que ce soit par le biais d’événements en ligne ou de souvenirs en personne. Et puis sortez et profitez de ce pays pour lequel ils se sont battus si vaillamment.
Nous avons rassemblé quelques idées pour vous aider à en tirer le meilleur parti – de la recherche du bon gril et des bonnes recettes pour votre réunion aux activités à partager les uns avec les autres.
Trouvez le meilleur gril pour vous
Pour de nombreuses personnes, un gril devient une deuxième cuisine. Pour d’autres, c’est leur principale façon de cuisiner tout au long de l’année.
«Griller apporte de la joie. … Griller est un sport interactif, a déclaré Steven Raichlen, auteur et animateur de «Project Fire». «Chaque séance de grill est différente et cela seul la rend joyeuse.»
Il existe de nombreux types de grils, de tailles et de prix variables, il est donc difficile de savoir lequel convient à vos besoins. Les experts de la Hearth, Patio & Barbecue Association partagent certaines choses importantes à garder à l’esprit:
Types de grilles à considérer
Si vous voulez de la commodité: Tout comme votre cuisinière, un gril à gaz peut être prêt à cuire en 10 minutes et il est facile de réguler les températures de cuisson.
Si vous aimez vous familiariser avec les nuances des grillades en plein air: Certains disent que le charbon de bois offre la meilleure expérience de saveur. Il est également bon pour la cuisson lente et lente et la cuisson à haute température.
Si vous voulez le plus de saveur: Les grils à granulés de bois sont parmi les plus écoénergétiques et brûlent proprement. Les granulés sont disponibles dans des variétés telles que le caryer, le mesquite et le chêne, offrant une expérience de cuisson vraiment savoureuse.
Si vous aimez la simplicité: Les grils électriques sont conçus pour produire une chaleur constante et fonctionner sans flamme nue. Ils sont idéaux pour les résidents d’appartements ou de condos car ils n’ont pas besoin de charbon de bois ou de propane.
Si vous aimez cuisiner tous les styles et toutes les saisons: L’excellente isolation des grils Kamado est idéale pour griller et fumer. Ils peuvent utiliser du bois et du charbon de bois et sont parfaits pour rôtir et cuire au four.
Questions à poser avant d’acheter
Qu’est-ce que tu aimes cuisiner? De nombreux grils sont dotés de fonctionnalités supplémentaires idéales pour certains aliments, comme les rôtissoires si vous aimez un poulet rôti, les brûleurs latéraux si vous aimez les soupes et les ragoûts, ou suffisamment d’espace pour les pierres à pizza si vous avez souvent envie d’une tarte.
Combien de temps aurez-vous pour cuisiner? Si vous avez du mal à obtenir un temps de cuisson gratuit, pensez à la commodité des grils à gaz ou électriques. Si vous aimez passer le temps à cuisiner, un gril au charbon de bois, au fumoir ou au kamado est peut-être ce qu’il y a de mieux pour vous.
De combien d’espace disposez-vous? Si vous avez une grande cour arrière, envisagez un gril plus grand peut-être avec un îlot de cuisine pour créer un point focal pour la détente et le divertissement. Les grils portables ou plus compacts de qualité supérieure sont idéaux pour les condos et les appartements.
Mettre en scène
Créez une atmosphère accueillante en allumant des lumières et en mettant à jour les meubles de patio avec des oreillers et des coussins décoratifs, suggère StatePoint Media. Décorez l’espace avec des bannières patriotiques rouges, blanches et bleues; Drapeaux américains dans des pots de fleurs; et nappes festives.
Et offrez aux invités les bons articles de pique-nique. Faites le plein de crème solaire, de couvertures, de serviettes, d’assiettes, de tasses et de vaisselle. Installez des parapluies autour de la cour pour créer des endroits ombragés. Lorsque le soleil commence à se coucher, brûlez des bougies à la citronnelle pour éloigner les moustiques. Et n’oubliez pas les airs. Branchez un haut-parleur Bluetooth pour écouter une liste de lecture estivale préférée.
Continuez à vous amuser avec ces activités:
Essayez des jeux interactifs: Lorsque vous ne savez pas quoi jouer, demandez à Alexa. L’appareil intelligent est votre passerelle vers d’innombrables grands jeux comme Are You Smarter Than a 5th Grader?, Deal or No Deal, Escape the Room et des classiques comme Pac-Man, The Floor is Lava, Clue, Twister, Simon Says et Mads Libs if vous vous sentez nostalgique. Essayez quelque chose de nouveau auquel vous n’avez jamais joué auparavant.
Organisez une soirée dansante: Jouez des airs et montrez vos meilleurs mouvements avec une soirée dansante en famille pour des sourires tout autour. Vous pouvez même organiser une soirée dansante dans plusieurs pièces lorsque vous écoutez de la musique sur plusieurs appareils intelligents.
Mettre en place un parcours d’obstacles dans la cour arrière: Les jouets que vous avez sous la main tels que les cerceaux, les frisbees et les sacs de haricots peuvent être utilisés pour créer différents composants du cours, suggère StatePoint Media.
Craquez-le: Avec juste un ensemble coloré de craie lavable et sans danger pour les tout-petits, les enfants peuvent créer leurs propres œuvres d’art sur n’importe quel trottoir ou terrasse. Ou dessinez une marelle ou un terrain de quatre carrés pour un temps de jeu actif qui renforce la coordination.
Rafraîchissez-vous: Les enfants peuvent trouver des aventures amusantes et en plein air sans fin avec des structures gonflables, des jouets aquatiques ou des toboggans aquatiques. Si vous n’avez pas de piscine, investissez dans un arroseur ou une piscine gonflable.
Mangeons
Enfin, les proches peuvent passer du temps avec les autres en dehors de leur «bulle», alors profitez-en au maximum. Célébrez cette nouvelle ère avec des recettes parfaites pour votre prochain pique-nique et visitez thetimes-tribune.com pour plus d’idées des archives Saveur locale: Recettes que nous aimons.
épi de maïs grillé
Portions: 2
4 carrés (10 pouces) de papier d’aluminium
4 épis de maïs moyens, épluchés
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Placez chaque épi de maïs sur un morceau de papier d’aluminium. Étalez le beurre sur le maïs. Enroulez du papier d’aluminium autour du maïs. Placer sur le gril pendant 10 minutes, en retournant après 5 minutes.
Ouvrez le papier d’aluminium et placez 2 maïs sur chaque assiette. Saupoudrer le maïs de sel et de poivre au goût.
– Linda Gassenheimer / Service de presse Tribune
Mousse de framboise
Pour: 6 à 8 personnes
1 tasse de fraises, coupées en deux
2 tasses de crème épaisse
1 tasse de sucre en poudre
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
Assortiment de fruits, pour servir
Au mélangeur, réduire les fraises en purée jusqu’à consistance lisse. Mettre de côté.
Dans un bol à mélanger, fouetter la crème épaisse et le sucre en poudre jusqu’à consistance mousseuse.
Dans un autre bol, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Ajouter la purée de fraises au fromage à la crème et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter la crème fouettée et remuer jusqu’à homogénéité.
Servir dans un bol avec des fruits.
– Caractéristiques familiales
Guacamole aux pommes
Sert: 8 à 10
3 avocats mûrs, coupés en deux et dénoyautés
1/2 tasse d’oignon Vidalia finement haché
1/2 tasse de coriandre fraîche ciselée
1 citron vert, jus uniquement
Sauce au piment en bouteille, au goût
1 pomme Granny Smith, pelée, évidée et hachée finement
Sel casher, au goût
Tortillas
Dans un bol, utilisez une fourchette pour écraser les avocats, l’oignon, la coriandre, le jus de lime et la sauce au piment fort jusqu’à la consistance désirée. Incorporer la pomme et assaisonner de sel, au goût.
Servir avec des chips tortilla.
– Caractéristiques familiales, adaptées de Meredith Corp.
Burgers d’ananas grillés avec sauce barbecue au miel et à l’ail
Temps total: 30 minutes
Sert: 2
2 anneaux d’ananas fraîchement évidé
2 galettes de Burger à base de plantes Lightlife
Sel, au goût
Poivre à goûter
2 pains à hamburger aux graines de sésame, légèrement grillés
1 tasse de bébé roquette
1/4 tasse d’oignons frits croustillants
2 cuillères à soupe de sauce barbecue au miel et à l’ail
Chauffer le gril à feu moyen. Griller les tranches d’ananas de 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient grillées et légèrement caramélisées. Couper les tranches en deux et réserver. Essuyez le gril.
Assaisonner les galettes de hamburger avec du sel et du poivre, au goût. Pour griller les hamburgers du réfrigérateur, griller de 4 à 5 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés à une température interne de 165 F.
Pour assembler les hamburgers, superposer les petits pains grillés du bas avec de la roquette, puis garnir chacun d’une galette de hamburger et de deux tranches d’ananas grillé. Saupoudrer d’oignons frits croustillants et arroser de sauce barbecue. Garnir chacun avec le chignon supérieur.
– Caractéristiques familiales
Chiens de pain grillé à l’avocat
Pour: 4 personnes
Huile
2 avocats moyens
1/2 citron, jus uniquement
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
4 chiens intelligents Lightlife
4 petits pains à hot-dog
1/2 cuillère à café d’assaisonnement pour bagel
Sriracha
Enduire légèrement les grilles d’huile et préchauffer à feu moyen.
Dans un petit bol, écraser les avocats, le jus de citron, le sel et le poivre. Couvrir et reposer au réfrigérateur.
Faire griller les chiens de 6 à 7 minutes en les retournant fréquemment.
Pendant que les chiens grillent, faites légèrement griller les petits pains.
Étaler le mélange d’avocat sur un côté des petits pains grillés. Saupoudrer chacun avec tout l’assaisonnement pour bagel. Ajouter les chiens et arroser de sriracha.
– Caractéristiques familiales
Sucettes glacées à la pastèque et aux baies
Sert: 8
6 tasses de pastèque
1 tasse de myrtilles, divisées
1 tasse de framboises, divisées
3 cuillères à soupe de miel
Dans un mélangeur, mélanger la pastèque, 1/2 tasse de bleuets, 1/2 tasse de framboises et le miel jusqu’à consistance lisse. Presser à travers une passoire à mailles fines pour enlever la pulpe et les graines.
Remplissez les moules à glace aux 3/4 de liquide. Ajouter les bleuets et les framboises entiers restants dans les moules. Insérez les bâtonnets et congelez au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés.
– Caractéristiques familiales