a augmenté les prix de ses offres de steaks et de barbacoa selon les contrôles effectués par les analystes de Truist Securities, et cette décision rapprochera la chaîne du fast-casual de l’atteinte des objectifs de marge.
Les vérifications des prix des menus effectuées la semaine dernière ont révélé une hausse de 4% des prix des articles dans tout le système.
Truist estime que le bœuf est inclus dans 25% à 30% du contrôle moyen de la chaîne.
«Nous pensons que le principal moteur de l’augmentation du prix des menus est le mix plus élevé des ventes de steaks pendant la pandémie, qui exerce une pression sur les marges», ont écrit les analystes dirigés par Jake Bartlett dans une note.
«Parallèlement à la tarification du menu de livraison, à notre avis, l’augmentation des prix du menu de steak démontre l’engagement de la direction à atteindre son cadre de marge à long terme, ce qui entraînerait une hausse significative des estimations.»
Truist évalue l’action Chipotle comme un achat avec un objectif de cours de 1750 $, contre 1700 $.
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Le bœuf est un élément chaud du menu Chipotle.
Carne asada a été un succès après son introduction pendant un temps limité, ajoutant 150 points de base au chèque moyen.
En septembre 2020, Chipotle a ramené carne asada après avoir trouvé un approvisionnement conforme aux normes de l’entreprise. À l’époque, Chipotle a déclaré qu’il cherchait des moyens de faire de l’élément une partie permanente du menu.
Le mois dernier, Chipotle a lancé Quesadillas et un Partenariat avec elf Beauty Inc.
ELFE,
qui a apporté des articles inspirés de la nourriture Chipotle, comme un ensemble d’éponge Extra Guac Face, aux clients de la beauté.
Les analystes de Stifel ont nommé Chipotle l’un de ses favoris à l’approche de la période post-COVID, avec Wingstop Inc.
AILE,
et Papa John’s International Inc.
PZZA,
appelant les trois «valeurs de croissance».
«Nous pensons que le moment de construire des positions dans les actions de croissance est pendant les périodes où d’autres sont préoccupés par des problèmes transitoires, tels que des comparaisons difficiles,» ont écrit les analystes.
«Les initiatives mises en place par nombre de ces concepts devraient à terme conduire à un niveau élevé de rétention des ventes en 2021, permettant aux investisseurs de se concentrer sur des perspectives de croissance à plus long terme et conduisant à une amélioration de la confiance dans la seconde moitié de l’année.»
Stifel est confiant quant aux initiatives de Chipotle, y compris l’innovation de menu, à l’avenir. Stifel évalue l’achat d’actions Chipotle avec un cours cible de 1 550 $.
Le stock de chipotle a plus que doublé, en hausse de 116,6% par rapport à l’année dernière. L’indice de référence S&P 500
SPX,
est en hausse de 53,1% sur la période.